Nastanak bulterijera datira iz viktorijanskog perioda, početkom XlX veka. U Engleskoj su bile veoma popularne borbe pasa sa bikovima i medvedima,kao i borbe pasa sa psima. U mnogim gradovima su postojale arene i kladionice namenjene ovoj vrsti zabave. Protestom ljubitelja životinja 1835.g., brutalnost borbi je prekinuta odlukom parlamenta,ali su borbe održavane ilegalno.

Kako su bika i medveda mogli da poseduju samo bogataši, tako su borbe pasa sa psima uvek bile zabava siromašnijeg staleža. Za borbe su se koristili psi dobijeni najrazličitijim kombinacijama, ali svi oni su morali da poseduju dve najtraženije osobine : hrabrost i snagu. U borbama su se najbolje pokazali psi dobijeni ukrštanjem buldoga sa terijerima. Terijerima su se tada nazivali svi psi koji su bili sposobni da uhvate i ubiju štetočinu. To su bili psi malog rasta koji su se odlikovali prgavošću i živim temperamentom. Uzgajani su za lov pacova i sitnih zveri. Buldog tog vremena je više ličio na stafordskog bul terijera nego na današnju izložbenu varijantu.